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    生活常識

    廚房小知識:電烤箱應該如何進行清潔

    2016-8-29

    新烤箱的清潔

    剛買的烤箱,先以250度空烤10分鐘,可以除去新機器里的味道。

    烤箱清潔要細水長流

    尤其在制作烤雞腿雞翅、烤排骨等葷食后,烤箱內的油污味會比較重,烤箱內壁、烤網、烤盤以及底盤,如果不及時清洗,變成重度油污就十分難除。

    因此每次烤制完成后,等烤箱內溫度下降到50攝氏度左右(溫度不燙手)。就可以進行清潔工作。清潔一定要在斷電并部分冷卻的情況下進行。

    剛剛完成工作時烤箱內的溫度常高達150攝氏度,不能立刻清潔,一方面是可能燙傷,另一方面,清潔時的驟然冷卻,對烤箱內部配件的保養維護有負面作用。

    烤箱清潔基本步驟

    步驟一:(最好戴上手套)將烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采,如烤網、烤盤及底盤,然后用中性清潔劑洗刷。油垢特別重的地方,可以使用清除廚房重度油污的油煙凈,來做重點部位的除污。

    步驟二:在烤箱的門邊放上張舊報紙,用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。

    步驟三:烤箱內部的加熱管必須用干布輕輕擦拭,不可以用過濕的抹布擦洗,以免影響加熱管的絕緣性,發生漏電短路。要注意,烤箱中除了可拆卸的部分外,內部不能用水直接沖洗。

    步驟四:如果發現加熱管和防護網較臟,很難用柔軟的干布擦拭干凈,也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內,輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味,重則造成整個電路的短路,可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。

    步驟五:清潔完加熱管后可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微絞干,以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗后再蘸一次稀釋液,一樣微微絞干,纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢,最后再用清水沖洗抹干后干,抹擦兩遍。

    烤箱和烤網的特殊清潔

    1、烤盤的重污垢:烤盤常常會有燒焦的污垢,其實只要利用各種廢卡就可以很快刮除。

    2、快速清潔烤網烤網上的燒焦污垢可以利用錫箔紙的摩擦力來刷除。記得用錫箔紙來作為清潔工具時,要先搓揉過后再使用,可以借此來增加錫箔紙的摩擦力。

    利用“可愛的清潔棒”對付手夠不著的烤箱內部

    在長筷子的尖端綁上抹布,用皮套把抹布固定??梢宰鞒捎脕聿疗矫娴膱A頭清潔棒,也可以做成用來擦邊角處的尖頭清潔棒。

    1、蘸上洗潔精,清除油漬:把圓頭清潔棒用水弄濕,蘸上洗潔精,可以用來擦拭烤箱內壁上的污漬。

    2、用尖頭清潔棒擦拭邊角處的污漬:烤箱的四邊和角落里的污漬,可以按照前面的方法,用尖頭清潔棒擦干凈。

    巧妙去除烤箱的油哈味

    經常使用的烤箱會有一種“老油味”或“油哈味”,想除去這種難聞的味道,除每次烤制食物后深入清潔一次,敞門使烤箱內部自然吹干外,還可以使用以下方法卻除油哈味:

    第一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水,敞開容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘。味道即可去除。

    第二、待烤盤冷卻后將50mi溫水和少量洗潔精倒入烤盤中,蓋上烤盤蓋子并插上插頭,調時間旋鈕至10分鐘,熱風循環可以自動清潔烤盤內的污垢。拔下插頭等烤盤冷卻后,再用溫水沖洗烤盤。

    要預防油哈味,減輕清潔烤箱的負擔也很簡單:給可能在烤制過程中飛進熱油的葷食包上錫箔紙,不僅保證外脆內嫩,而且不會把烤箱弄得油跡斑斑。

    烤箱電線的快速清潔

    想要快速清潔烤箱的電線,只需要在手上套上尼龍手套,蘸少量的牙膏,直接用手指搓擦電線,再用抹布擦拭干凈就好了。

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