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    生活常識

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    2016-8-29

    俗話說:病從口入,禍從口出。人們的飲食直接關系到個人的健康。然而在廚房這個造就食物的場所,有一樣東西很多人都沒有正確的清潔過,它就是砧板。據測定,在砧板上每平方厘米上有200萬個葡萄球菌,幾萬個大腸桿菌,特別一些海鮮類產品掠過砧板這個“游樂場”會留下鏈霉菌等,比馬桶還臟。大腸桿菌和鏈霉菌會導致腸道外感染、急性腹瀉。

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    有的人家里只有一個砧板,所以生食、熟食、蔬菜都在上面切,專家介紹,肉類、蔬菜類、家禽等食物往往帶有細菌和寄生蟲。在切食物時,細菌就會留在砧板上,如果再將熟食放在砧板上切,那么細菌就借機盤上了熟食這塊“過山車”直接進入到人類的口腔,進入胃腸道,引起消化系統和其他疾病,所以大家最好都多準備幾塊砧板,尤其有寶寶的家庭,更是如此。

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    同時要做好日常的清潔,但是很多人清潔砧板的方法是是錯誤的。

    第一、用熱水燙一下,

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    這是最常見的消毒方法,但其實這個消毒方法并不徹底,沒有起到滅菌的作用,相反由于熱水的溫度這是在砧板的表面,沒有達到內部,內部的溫度只是升高而已,這樣反而給內部細菌的繁殖提供了有理條件。

    第二、切完或剁完肉類用菜刀刮一下

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    專家提醒說這樣根本就是多此一舉,沒有任何清潔消毒作用。細菌是肉眼看不到的,刮一下,只是將表面的砸東西帶走一部分。

    第三、用完砧板用抹布擦一下

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    很多人可能已經給砧板消毒過了,最后又用抹布擦拭砧板,結果又給砧板抹上細菌。抹布上的細菌不比砧板少,擦拭過砧板的抹布在去擦拭其他東西,就給細菌借助抹布擴散大其他東西上。

    正確清潔砧板的方法有下面四個:

    第一、用水煮砧板,而非燙

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    給砧板徹底的加熱,在高溫的作用下,砧板內外的細菌都能夠被消滅。煮完后直接放在通風處自然晾干。

    第二、刮板撒鹽

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    用完砧板清洗過可以撒一些鹽在上面,平時用完砧板但又沒打算蒸煮的,可以用這個方法。

    第三、藥物消毒

    洗好碗盤不如把它清潔干凈

    現在市面上有很多廚房用的消毒水,效果都很好,使用方便快捷。

    第四、平時廚房注意通風

    洗好碗盤不如把它清潔干凈砧板懸掛在通風處,避免陰暗潮濕滋生細菌。

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